Оливье с языком

Оливье с языком

Салат "Оливье" — традиционный русский салат, который есть на новогоднем столе почти у каждой семьи. И каждая хозяйка готовит его по-своему. Я часто делаю "Оливье" с языком, и сегодня расскажу, как.

Описание приготовления:

Салат "Оливье" с языком — это, в целом, традиционный вариант этого блюда. Как по мне, язык делает этот салат более изысканным и праздничным. Сегодня я расскажу, как приготовить такое блюдо. Сладость салату придают зеленые яблоки, но если вам не нравится в "Оливье" фрукты, можете вместо яблок добавить отварную морковь. Зелень можно брать любую, но укроп и петрушка идеально подчеркивают вкус этого блюда. При подаче украсьте дольками яблок и веточками свежей зелени. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Язык / Свиной язык
Блюдо:
Салаты / Салат Оливье
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Язык  — 750 Грамм (отварной)
  • Картофель  — 4 Штуки (отварной)
  • Яйца  — 10 Штук
  • Зеленый горошек  — 1 Штука (банка 400 г)
  • Маринованный огурцы  — 10 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яблоко  — 2 Штуки (зеленое)
  • Майонез  — 500 Грамм
  • Зелень  — 1 Пучок

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Оливье с языком»

Оливье с языком
Почистите лук и измельчите его небольшим кубиком.

Оливье с языком
Сложите в миску и залейте горячей водой на 15 минут.

Оливье с языком
Отваренный язык почистите от пленок и нарежьте мелким кубиком.

Оливье с языком
Отваренные яйца почистите и также нарежьте мелким кубиком.

Оливье с языком
Отварной картофель очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

Оливье с языком
Зеленые яблоки очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

Оливье с языком
У маринованных огурцов удалите кончики. Нарежьте огурцы тоже мелким кубиком.

Оливье с языком
Зелень промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.

Оливье с языком
Сложите все ингредиенты вместе в глубокую миску, чтобы было удобно мешать.

Оливье с языком
Посолите, добавьте майонез и хорошо все перемешайте. Салат готов!

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *